Disfruta y degusta la artesanía de La Rioja a través de nuestra geografía

Síguenos

Facebook Twitter Instagram
16 Mar 2024

Don Marco, compromiso artesanal.

Roberto Esteban Ladrón se familiarizó con el oficio desde muy joven, siendo parte de la tradición familiar de DON MARCO, un negocio que ha perdurado a lo largo de tres generaciones. Con esfuerzo, dedicación y esmero, han sorteado los desafíos del mercado actual, donde competir con grandes plataformas es una tarea ardua. Sin embargo, su trabajo meticuloso sigue siendo su mejor carta de presentación y garantía de calidad.

 

 

Hace aproximadamente cuarenta años, se materializó el sueño de Roberto al inaugurar una modesta tienda en la calle República Argentina nº19. Con el paso del tiempo, esta tienda se expandió y renovó gradualmente.

El establecimiento cuenta con una galería con atención al público donde exhiben una variedad de artículos como cuadros, espejos, molduras y portarretratos. Además, disponen de un taller en el que se llevan a cabo los montajes y trabajos, así como una sala destinada a materiales y maquinaria.

 

 

Desde el inicio hasta el final, el proceso de trabajo es artesanal, involucrando técnicas manuales con herramientas como cuchillas, limas, gubias y pinceles. Aunque cuentan con maquinaria sofisticada, gran parte del proceso sigue siendo manual y requiere una precisión extrema.

A simple vista, elaborar un marco puede parecer sencillo, pero su creación implica un trabajo meticuloso, detallado y preciso. Desde la recepción del material en el local, se realiza una evaluación minuciosa para asegurar su perfecto estado. Cada paso, desde la distribución hasta el montaje final, se ejecuta con precisión milimétrica para evitar defectos irreversibles.

 

 

La elaboración de molduras, el corte y ensamblaje cuidadoso, encolado, grapado… todo debe de tener una armonía estética y cuidada. El corte y la limpieza exhaustiva de los cristales son procesos esenciales para garantizar un acabado impecable. Además, se presta especial atención a la selección de materiales y técnicas adecuadas para cada proceso: colocación de telas, barnices, paspartús… e igualmente en la restauración de obras.

 

 

La diversidad de materiales con los que trabajan: oleos, grabados, litografías, acuarelas, portarretratos, espejos, molduras… y el contacto con fabricantes nacionales e internacionales, les permite adaptarse a las necesidades y preferencias de los clientes. Además, están comprometidos con la mejora continua, tanto en la formación profesional como en la atención personal y cercana. Siendo conscientes de que la satisfacción del cliente es su mejor publicidad y tienen siempre en cuenta lo demandado, porque saben que cada trabajo requiere algo diferente y su labor es crearlo. Enmarcan objetos con materiales tan variados como madera, arcilla, figuras, collares, abanicos, medallas, camisetas deportivas, punto de cruz, retratos de personas, mascotas, títulos académicos, ramilletes de flores…

 

 

En resumen, la historia de DON MARCO es un testimonio de dedicación, calidad y compromiso con la excelencia artesanal, que les ha permitido destacarse en un mercado cada vez más competitivo.

Si quieres saber más, acércate a conocerlos, ponte en contacto a través de su teléfono 941 25 79 19 o conócelos a través de sus publicaciones en Instagram.

 

08 Mar 2024

Tradición y Creatividad en Pastelería Milhojas.

Luis Torralba de la Concepción es un maestro artesano de la repostería. Con una trayectoria que se remonta a sus días de adolescencia, cuando a los 14 años se adentró en el fascinante mundo de los dulces, Luis ha dedicado su vida al perfeccionamiento de su oficio. Su pasión por crear delicias para el paladar ha sido su motor a lo largo de los años.

Desde 1984, Luis forma parte de Pastelería Milhojas. Es allí donde comenzó manifestando sus destrezas en la elaboración de torrijas. Para él, cada pieza de repostería es más que un simple producto; es el resultado de años de experiencia, conocimiento y amor por lo que hace.

En Pastelería Milhojas, se puede percibir la esencia de la tradición combinada con la innovación. Los clientes pueden deleitarse con los clásicos bizcochos de soletilla; con variedad de bollitos pequeños que despiertan la nostalgia de tiempos pasados y que son un verdadero placer para el paladar, las pastas «de toda la vida» con su sabor inconfundible que transporta en cada bocado a la infancia y que son una verdadera delicia, o los milhojas de crema o merengue que siempre están de actualidad.

Pero la oferta de este negocio familiar no se detiene en lo clásico. También se aventura en lo más moderno y actual de la repostería. Las tartas personalizadas son una muestra de su creatividad y habilidad para adaptarse a las demandas de un público que busca experiencias únicas. La impresión de obleas con tinta comestible es otro de sus logros, permitiendo a los clientes personalizar sus postres de una manera nunca antes vista.

En Pastelería Milhojas, cada producto es el resultado de la pasión y la dedicación. Su compromiso con la calidad y la excelencia se refleja en cada bocado, haciendo de este lugar mucho más que una simple pastelería, sino un santuario para los amantes del dulce y un testimonio vivo del arte de la repostería.

En Instagram, Facebook o en su web encontraréis todo lo que necesitáis para contactar con ellos.

30 Nov 2023

Horno Arguiñano, a diario desde 1991.

Con la visión de rescatar la autenticidad de las panaderías tradicionales, Horno Arguiñano ha sido un emblema desde 1991, donde cada día se lleva a cabo la elaboración y venta de productos en su obrador. Posteriormente, en 2006, Eduardo Villar asumió el liderazgo de esta panadería, luego de una formación intensiva con el objetivo fundamental de salvarguardar y garantizar la producción de una elaboración de calidad mediante métodos tradicionales, con el lema «hecho como antaño, como toda la vida» .

 

 

Dentro del extenso bagaje formativo de Eduardo Villar, resalta su período de aprendizaje en Lucerna (Suiza) en la prestigiosa Escuela Richemont, donde obtuvo una formación profesional reglada y posteriormente se convirtió en miembro del Club Richemont. Su formación también incluyó experiencias en la Escuela de Cocina Cast Alimentari en Brescia (Italia), el CETECE de Palencia, la Escuela ASEMAC de Madrid y la Escuela Puratos de Barcelona.

En 2013, Eduardo Villar fue elegido presidente por la Asamblea General Ordinaria de la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de La Rioja (ARFEPAN), y es miembro de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería de CEOPAN. Durante ese mismo año, logró la aprobación de la marca de calidad colectiva «Pan Sobado de La Rioja», un distintivo que destaca al conferir un mayor valor al producto, respaldando y garantizando el origen geográfico, la calidad de las materias primas y la elaboración. artesanal. Posteriormente, esta marca se incorporó al distintivo de calidad Alimentos de La Rioja.

En la actualidad, Horno Arguiñano se distingue por la elaboración de más de 30 variedades de panes, trabajando de cerca con sus clientes para satisfacer una amplia gama de preferencias. Eduardo Villar también colabora activamente con centros tecnológicos agroalimentarios, como el Centro Tecnológico Agroalimentario de Nájera, el Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria. Estas colaboraciones se centran en el análisis constante de sus diversos productos, con el propósito de perfeccionar las recetas y asegurar la calidad, brindando así un servicio excepcional.

La dedicación de Eduardo Villar al pan artesano ha consolidado a Horno Arguiñano como un referente de la panadería tradicional en La Rioja, y su influencia se está expandiendo gradualmente a varios países europeos, donde imparte cursos y conferencias gracias al respaldo del programa europeo Cluster FooD + I. Este programa respalda y promueve la competitividad y desarrollo del sector agroalimentario a través de la cooperación y la innovación.

En horno Arguiñano sienten un profundo afecto por la masa madre, los ingredientes de primera calidad y los métodos de elaboración convencionales. Estos elementos constituyen la base que los capacita para producir un pan que evoca la autenticidad de siempre.

Y en estas fechas tan entrañables, como las que están por venir, son muy recomendables su excelente variedad de tuttones artesanos.

En la actualidad, Horno Arguiñano ostenta el sello de Artesanía de La Rioja, junto con el reconocimiento de Comercio Excelente y el premio a la trayectoria empresarial agroalimentaria en los IV Premios «La Rioja Capital». La variedad de más de 30 tipos de paneles sigue siendo una manifestación de su compromiso continuo con la excelencia y la autenticidad en cada producto.

Como una imagen vale más que mil palabras, es más que recomendable seguir su día a día en redes sociales:Instagram, Facebook y Twitter. así como visitar su web y tienda.

09 Nov 2022

Ganados Pizarro, queso camerano.

En Laguna de Cameros se elabora queso fresco de cabra preparado por la empresa familiar Ganados Pizarro, en el Camero Viejo, con leche pasteurizada, cuajo y sal, y solo en temporada, desde primavera hasta noviembre.

Allí encontramos a María José González que produce el queso con cabras de su ganado; lo vende en una tienda de alimentos ubicada junto a la quesería, y también hace repartos varios días a la semana por el valle. Su otro publico está en los mercados de artesanía o ferias de productores locales. 

Cuenta María José que el gusto es diferente según el momento del año, ya que el sabor depende de la vegetación que los animales comen en cada estación. En otoño es más dulzón y la textura es más seca cuando se acerca el invierno. Sin embargo en primavera, el paladar percibe más acidez y ligereza.

Las marcas que se encuentran en la superficie del queso son características del prensado realizado con cestos de mimbre trenzado una vez que se ha separado el suero, aunque actualemente se utilizan cillas de plástico.

Este queso se incluye dentro de los productos de La Rioja Reserva de la Biosfera, de los Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama.

Podéis poneros en contacto a través de su email, o en C/ San Pedro nº 2, Laguna de Cameros. 

 

30 Sep 2022

Isasi, dulces con mimo.

En 1913, Teófilo Carro y su mujer, habiendo él aprendido el oficio de pastelero anteriormente, se asientan en Santo Domingo de La Calzada y allí comienzan su andadura como panaderos y pasteleros, en un local con el nombre de «El Buen Gusto».

 

 

Con ahínco y trabajo constante, esta empresa familiar, en 1951, se establece como «Confitería-Heladería Carro» en su enclave actual.

 

José Teófilo Isasi Carro dirige ahora el negocio desde 1996, siendo la tercera generación de artesanos pasteleros, que busca conseguir resultados de calidad y mimar a sus clientes con el mejor saber -y sabor- de sus productos.

 

Ahora, como Pastelería Isasi, cuentan con una gran variedad de productos a cada cual más significativo y de tradición, tanto a nivel nacional como internacional, debido a que la localidad está en la ruta del Camino de Santiago.

 

 

Entre sus especialidades destacan el pastel típico de Santo Domingo de la Calzada; «Los canutillos de la tía Antonia», dulce basado en los recuerdos de la infancia y en la memoria de las personas que nos vieron crecer; «los milagros de santo», producto reconocido por la Asociación de comerciantes del camino de Santiago como el más vendido en repostería, por su calidad y prestigio; la tarta «cómete un Rioja», que con sabores diferenciados representa a las tres zonas de nuestro territorio; o las Trufas de vino, un producto de muchísima calidad y que combina el dulce de cacao y el vino más representativo de la región.

 

 

Si pasáis por la ciudad, no podeís dejar de probar sus deliciosos productos, contactar a través del email o en su tienda online, o por teléfono. Tenéis todos sus datos en la web, donde también podréis disfrutar de información detallada de todos sus deliciosos productos.

 

08 Sep 2022

David Narro, tapicero de excepción

 

David Narro tiene su taller artesano ubicado en Logroño prestando servicios de tapizado

 

 

 

 

Empezó en la profesión muy joven, y ya lleva más de tres décadas dedicadas a un oficio en el que los excelentes resultados obtenidos denotan su habilidad a la hora de trabajar artesanalmente.
David realiza y repara tapizados de cualquier objeto que puedas imaginar, y abarca desde muebles clásicos o modernos, techos y asientos de vehículos, sofás, sillas, cambios de marchas, camillas de masajes, reposacabezas…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Todo lo que necesite una reparación, o un nuevo aire innovador tiene cabida cuando pasa por sus manos.

 

 

 

 

Podéis acercaros a conocerle en Logroño, en la calle Madre de Dios,

o contactar a través de su correo, Instagram y Facebook.

 

20 Ago 2022

Raúl Sáenz y el queso de Munilla

Raúl Sáenz Romero abrió un día visitó Munillay tuvo claro su apuesta por la vida rural y el resurgir de una antigua fábrica quesera de la zona.

 

 

Su flechazo con el mundo de los quesos comenzó en los Picos de Europa siendo un veinteañero, allí, cuidando vacas, cabras y ovejas, comenzó a aprender el oficio. Con esfuerzo y dedicación el joven navarro terminó de adaptar las instalaciones a la normativa vigente y se lanzó a vender quesos en varios formatos, bajo el sello ‘El Alto Cidakos’. Munilla ha recuperado así sus clásicos quesos en varios formatos, -desde los 400 gr. a piezas de 20 kg-, con matices innovadores, y otras gamas más novedosas.

Su producción se basa en un producto artesano y la mejor materia prima: la leche de cabra de denominación camerana, abastecida por una ganadería de confianza de Cameros -a la que vendió sus propias cabras- que respeta las condiciones tradicionales como estar en el campo y ordeñándolas una vez al día.

Elabora queso curado de cabra con leche cruda, fermentos, cuajo y sal; y entre sus novedades destaca el queso azul con leche de cabra y vaca, más tipo Gamonedo que Cabrales.Un queso con una maduración muy larga y el toque que le dan las cuevas y bodegas del Valle del Cidacos. 

También trabaja en la elaboración de otros productos como yogur, de leche de cabra y de vaca pasteurizada y fermentos lácticos. Son productos artesanos de pastoreo, con el respeto de los ciclos naturales de los animales y por lo tanto de producción limitada.

Los vecinos de la comarca lo empiezan a tener ubicado y varios días a la semana hace repartos por el valle. Su otro publico está en los mercados de artesanía o ferias de productores locales.

Puedes saber de su trabajo en Facebook, Instagram y ponerte en contacto a través de su correo.

 

28 Jun 2022

Sesma repostería.

Desde hace más de veintidós años, en Cervera del Río Alhama se fabrica y comercializa productos de panadería y confitería.

Son especialistas artesanos en la elaboración de pastas y bollería como mantecados, galletas de nata, pastas secas, madalenas,
masas de hojaldre: cruasanes, napolitanas y ensaimadas.

María Josefa, María Rosa y Jose Luis Cruz Sesma están al frente de esta empresa que nos endulza el día a día y hacen las delicias de niños y mayores con sus productos.

Podéis acercaros al polígono Industrial Larrate s/n, en Cervera del Río Alhama – La Rioja o contactar con ellos por Tel. 941198015 y a través de aedl@cerveradelrioalhama.org

01 Mar 2019
Nuestro Pan Sobado de La Rioja

Horno Arguiñano – Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta.

Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales de forma artesanal.

Podéis disfrutar de él en varias panaderías repartidas por toda La Rioja, y lo podéis encontrar en barra o en hogaza, diferenciados de otros panes por llevar unos fajines negros con el sello identificativo de la marca.

 

Visitanos: blog y tienda.

Síguenos en: Facebook y Twitter.

13 Abr 2018

Los Días Europeos de la Artesanía en Logroño, todo un éxito de participación

Con una participación de 8 artesanos de La Rioja y en un un entorno con tradición en La Rioja, el edificio Calado de Logroño, fue motivo de la celebración de una nueva edición de los Días Europeos de la Artesanía.

Además de las exposiciones, los artesanos ofrecieron 8 talleres de difusión de la artesanía riojana sobre diferentes oficios como piedra, cerámica, fieltro, restauración de muebles, pintura artística, trabajos con ganchillo, elaboración de máscaras y alfarería:

 

css.php