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09 Nov 2022

Ganados Pizarro, queso camerano.

En Laguna de Cameros se elabora queso fresco de cabra preparado por la empresa familiar Ganados Pizarro, en el Camero Viejo, con leche pasteurizada, cuajo y sal, y solo en temporada, desde primavera hasta noviembre.

Allí encontramos a María José González que produce el queso con cabras de su ganado; lo vende en una tienda de alimentos ubicada junto a la quesería, y también hace repartos varios días a la semana por el valle. Su otro publico está en los mercados de artesanía o ferias de productores locales. 

Cuenta María José que el gusto es diferente según el momento del año, ya que el sabor depende de la vegetación que los animales comen en cada estación. En otoño es más dulzón y la textura es más seca cuando se acerca el invierno. Sin embargo en primavera, el paladar percibe más acidez y ligereza.

Las marcas que se encuentran en la superficie del queso son características del prensado realizado con cestos de mimbre trenzado una vez que se ha separado el suero, aunque actualemente se utilizan cillas de plástico.

Este queso se incluye dentro de los productos de La Rioja Reserva de la Biosfera, de los Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama.

Podéis poneros en contacto a través de su email, o en C/ San Pedro nº 2, Laguna de Cameros. 

 

30 Sep 2022

Isasi, dulces con mimo.

En 1913, Teófilo Carro y su mujer, habiendo él aprendido el oficio de pastelero anteriormente, se asientan en Santo Domingo de La Calzada y allí comienzan su andadura como panaderos y pasteleros, en un local con el nombre de «El Buen Gusto».

 

 

Con ahínco y trabajo constante, esta empresa familiar, en 1951, se establece como «Confitería-Heladería Carro» en su enclave actual.

 

José Teófilo Isasi Carro dirige ahora el negocio desde 1996, siendo la tercera generación de artesanos pasteleros, que busca conseguir resultados de calidad y mimar a sus clientes con el mejor saber -y sabor- de sus productos.

 

Ahora, como Pastelería Isasi, cuentan con una gran variedad de productos a cada cual más significativo y de tradición, tanto a nivel nacional como internacional, debido a que la localidad está en la ruta del Camino de Santiago.

 

 

Entre sus especialidades destacan el pastel típico de Santo Domingo de la Calzada; «Los canutillos de la tía Antonia», dulce basado en los recuerdos de la infancia y en la memoria de las personas que nos vieron crecer; «los milagros de santo», producto reconocido por la Asociación de comerciantes del camino de Santiago como el más vendido en repostería, por su calidad y prestigio; la tarta «cómete un Rioja», que con sabores diferenciados representa a las tres zonas de nuestro territorio; o las Trufas de vino, un producto de muchísima calidad y que combina el dulce de cacao y el vino más representativo de la región.

 

 

Si pasáis por la ciudad, no podeís dejar de probar sus deliciosos productos, contactar a través del email o en su tienda online, o por teléfono. Tenéis todos sus datos en la web, donde también podréis disfrutar de información detallada de todos sus deliciosos productos.

 

08 Sep 2022

David Narro, tapicero de excepción

 

David Narro tiene su taller artesano ubicado en Logroño prestando servicios de tapizado

 

 

 

 

Empezó en la profesión muy joven, y ya lleva más de tres décadas dedicadas a un oficio en el que los excelentes resultados obtenidos denotan su habilidad a la hora de trabajar artesanalmente.
David realiza y repara tapizados de cualquier objeto que puedas imaginar, y abarca desde muebles clásicos o modernos, techos y asientos de vehículos, sofás, sillas, cambios de marchas, camillas de masajes, reposacabezas…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Todo lo que necesite una reparación, o un nuevo aire innovador tiene cabida cuando pasa por sus manos.

 

 

 

 

Podéis acercaros a conocerle en Logroño, en la calle Madre de Dios,

o contactar a través de su correo, Instagram y Facebook.

 

20 Ago 2022

Raúl Sáenz y el queso de Munilla

Raúl Sáenz Romero abrió un día visitó Munillay tuvo claro su apuesta por la vida rural y el resurgir de una antigua fábrica quesera de la zona.

 

 

Su flechazo con el mundo de los quesos comenzó en los Picos de Europa siendo un veinteañero, allí, cuidando vacas, cabras y ovejas, comenzó a aprender el oficio. Con esfuerzo y dedicación el joven navarro terminó de adaptar las instalaciones a la normativa vigente y se lanzó a vender quesos en varios formatos, bajo el sello ‘El Alto Cidakos’. Munilla ha recuperado así sus clásicos quesos en varios formatos, -desde los 400 gr. a piezas de 20 kg-, con matices innovadores, y otras gamas más novedosas.

Su producción se basa en un producto artesano y la mejor materia prima: la leche de cabra de denominación camerana, abastecida por una ganadería de confianza de Cameros -a la que vendió sus propias cabras- que respeta las condiciones tradicionales como estar en el campo y ordeñándolas una vez al día.

Elabora queso curado de cabra con leche cruda, fermentos, cuajo y sal; y entre sus novedades destaca el queso azul con leche de cabra y vaca, más tipo Gamonedo que Cabrales.Un queso con una maduración muy larga y el toque que le dan las cuevas y bodegas del Valle del Cidacos. 

También trabaja en la elaboración de otros productos como yogur, de leche de cabra y de vaca pasteurizada y fermentos lácticos. Son productos artesanos de pastoreo, con el respeto de los ciclos naturales de los animales y por lo tanto de producción limitada.

Los vecinos de la comarca lo empiezan a tener ubicado y varios días a la semana hace repartos por el valle. Su otro publico está en los mercados de artesanía o ferias de productores locales.

Puedes saber de su trabajo en Facebook, Instagram y ponerte en contacto a través de su correo.

 

28 Jun 2022

Sesma repostería.

Desde hace más de veintidós años, en Cervera del Río Alhama se fabrica y comercializa productos de panadería y confitería.

Son especialistas artesanos en la elaboración de pastas y bollería como mantecados, galletas de nata, pastas secas, madalenas,
masas de hojaldre: cruasanes, napolitanas y ensaimadas.

María Josefa, María Rosa y Jose Luis Cruz Sesma están al frente de esta empresa que nos endulza el día a día y hacen las delicias de niños y mayores con sus productos.

Podéis acercaros al polígono Industrial Larrate s/n, en Cervera del Río Alhama – La Rioja o contactar con ellos por Tel. 941198015 y a través de aedl@cerveradelrioalhama.org

01 Mar 2019
Nuestro Pan Sobado de La Rioja

Horno Arguiñano – Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta.

Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales de forma artesanal.

Podéis disfrutar de él en varias panaderías repartidas por toda La Rioja, y lo podéis encontrar en barra o en hogaza, diferenciados de otros panes por llevar unos fajines negros con el sello identificativo de la marca.

 

Visitanos: blog y tienda.

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13 Abr 2018

Los Días Europeos de la Artesanía en Logroño, todo un éxito de participación

Con una participación de 8 artesanos de La Rioja y en un un entorno con tradición en La Rioja, el edificio Calado de Logroño, fue motivo de la celebración de una nueva edición de los Días Europeos de la Artesanía.

Además de las exposiciones, los artesanos ofrecieron 8 talleres de difusión de la artesanía riojana sobre diferentes oficios como piedra, cerámica, fieltro, restauración de muebles, pintura artística, trabajos con ganchillo, elaboración de máscaras y alfarería:

 

03 Abr 2018

Artesanos riojanos mostrarán sus productos los días 6, 7 y 8 de abril en el edificio “Calado” de Logroño con motivo de los Días Europeos de Artesanía

También se celebrarán 8 talleres de difusión de la artesanía riojana sobre diferentes oficios

3 de abril de 2018

Un total de 8 artesanos expondrán y ofrecerán sus productos los próximos días 6, 7 y 8 de abril en un entorno con tradición en La Rioja, el edificio Calado de Logroño, con motivo de la celebración de una nueva edición de los Días Europeos de la Artesanía. El programa ha sido presentado esta mañana por el director general de Innovación, Trabajo, Industria y Comercio, Julio Herreros, que ha estado acompañado por los artesanos, Saúl Ruiz Blanco, tallista de piedra y mármol, cantero y pirograbador, y Yolanda Maestro Ramos, muñequera.

Concretamente, participarán artesanos de oficios artísticos y agroalimentarios como decoración de ropa, alfarería, elaboración de máscaras, trabajos con ganchillo, elaboración de bisutería con productos reciclados, embutidos, forja y conservas vegetales.

Además de las exposiciones, los artesanos ofrecerán 8 talleres de difusión de la artesanía riojana sobre diferentes oficios como piedra, cerámica, fieltro, restauración de muebles, pintura artística, trabajos con ganchillo, elaboración de máscaras y alfarería.

La Comunidad Autónoma de La Rioja participa en la celebración de los Días Europeos de la Artesanía desde el año 2013 con el objetivo de acercar la artesanía y los artesanos a la sociedad, valorar el componente artístico y de diseño de la artesanía y ofrecer actividades en las que la artesanía sea la protagonista.

Además, tal y como ha explicado el director general de Innovación, Industria, Trabajo y Comercio, Julio Herreros, «queremos potenciar y difundir a la sociedad la marca Artesanía de La Rioja como valor cultural y económico». También ha recordado «el papel destacado que tiene este sector para el desarrollo de nuestros municipios».

Esta iniciativa está promovida desde la Unión Europea y, en España, por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, a través de la Fundación Española para la Innovación de la Artesanía (Fundesarte).

Los talleres

El viernes 6 de abril se celebrarán los siguientes talleres:

-‘Pintura sobre piedras’. Lo impartirá Ekaterina Markina, pintora artística, a las 12:30 y 13:45 horas.

-‘Transformemos un palé en percheros’, por el restaurador de muebles Joaquín Establés, a las 16:00 y 17:15 horas.

-‘Elaboración de bolas de fieltro’ (más pieza de regalo). Este taller será impartido por la tejedora Estíbaliz Sáenz de Urturi, a las 18:30 y a las 19:45 horas

El sábado 7 abril tendrán lugares estos tres talleres:

-‘Florece la primavera’. Será impartido por la muñequera Yolanda Maestro Ramos, a las 10:00 y a las 11:15 horas.

-‘Talla directa en piedra’ (más pieza de regalo), por el artesano tallista de piedra y mármol Saúl Ruiz Blanco. Su horario será a las 12:30 y a las 13:45 horas.

-‘Creación de máscaras venecianas’, por el elaborador de objetos con papel y cartón Antonio Palomino Echegoyen. El taller será a las 16:00 y a las 17:15 horas.

El domingo, 8 de abril se impartirán estos tres talleres:

-Elaboración de una pieza de barro con la técnica de churros (más pieza de regalo), por la ceramista Violeta Betolaza, a las 10:00 y a las 11:15.

-‘Alfarería tradicional’, por los alfareros Hermanos Fajardo Lozano, en horario de 12:30 y 13:45 horas.

Los talleres serán gratuitos, de una hora de duración y se dirigen a todos los públicos (niños desde los cinco años), con un máximo de 12 personas por taller. Se celebrarán en el edificio Calado. Todos aquellos que quieran participar pueden inscribirse llamando al teléfono 941-100550, de 9 a 15 horas, o enviando un correo electrónico a info@calado.esEste enlace se abrirá en una ventana nueva.

Sector artesano en La Rioja

La Rioja cuenta con 283 carnés de artesanos individuales empresas físicas y artesanos honorarios. Estos artesanos se distribuyen en 136 artesanos artísticos y 147 del sector agroalimentario. Se ubican en 53 municipios de toda La Rioja. Pertenecen a 61 oficios diferentes, especialmente pastelero, chacinero-charcutero, alfarero, alpargatero y elaborador de conservas vegetales, seguido de elaborador de conservas cárnicas y forjador, cerrajero artístico y herrero.

Esta calificación artesanal permite a sus titulares, ya sean artesanos o empresas artesanas, su acceso al Registro de Artesanía y su reconocimiento como tales. Además, al consumidor le garantiza y certifica que el producto y el proceso de creación son totalmente artesanales.

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