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23 Mar 2021

Artelar, moda sostenible Riojana

Estíbaliz es una Riojana que cuenta con taller textil en Vargea, Logroño. Esta artesana cuenta con más de 14 años de experiencia realizando tejidos telares manuales de bajo lizo y también pintando seda, elaborando fieltro artesanal, haciendo alpargatas y bisutería textil, además de reciclar todo tipo de vaqueros y camisetas.

“Todos los días aprendo y evoluciono en la artesanía textil. Me gusta crear piezas singulares, como por ejemplo la chaqueta-bufanda, que puedes llevarla de chaqueta, de bufanda o de chal.”

Todas las piezas son diferentes y únicas, y están realizadas con materiales 100% naturales, como lanas, lino, algodón, seda y el reciclaje de vaqueros y camisetas. Entre sus productos se pueden encontrar alpargatas, bisutería textil, fieltro, distintas prendas de reciclaje, seda o telares.


Además, nuestra artesana forma parte del colectivo “Moda sostenible La Rioja”, un lugar donde se habla del consumo responsable y elaborar las prendas que vestimos de la forma menos contaminante posible.

Además del proceso creativo, Estíbaliz realiza unos cursos para enseñar su nivel de artesanía al resto de las personas, como puede ser el curso de “iniciación al Ganchillo”, “talleres de Ganchillo y más”, o “taller Artelar”.

Puedes encontrar sus productos en su web https://www.artelar.com/, en su espacio textil en
C/ La Cadena varea 26, 26006 Logroño, por teléfono (679 294 828) o por correo (correo@artelar.com)

31 Ene 2021

Patés y embutidos El Robledillo, una tradición familiar

Patés El Robledillo nació como empresa en 1989, se dedican a la elaboración de embutidos y patés de forma artesanal.

Su buen hacer a lo largo de los años nos ha llevado a lograr numerosos reconocimientos, entre ellos la placa de honor en FIMA 1990.

Desde el año 2007, les ha sido otorgado por el Gobierno de la Rioja el carnet de ARTESANOS.

Siguiendo una rica tradición, sus productos son el resultado de un proceso en el que la mejor materia prima y el propicio clima de la sierra, garantizan una calidad que es avalada por sus numerosos clientes a lo largo y ancho de toda la geografía española.

La elaboración de productos artesanos en las tierras de La Rioja, es una tradición que pasa de boca en boca por sus distintas generaciones, manteniendo los secretos de familia para dar siempre ese toque personal en gustos. Secretos de familias puestos a disposición de los paladares más exigentes.

Secretos compartidos por El Robledillo, que desde el corazón de los Cameros Riojanos, continúa elaborando paté tradicional expandiendo a través de su red de distribución sus productos más tradicionales.

En cuanto a sus productos

Son muchos años los que lleva Patés El Robledillo fabricando patés de manera artesanal, es un producto muy cuidado creado con ingredientes de primera calidad.

Comercializan 7 tipos de patés, en latas de varios tamaños: 110 gr, 200 gr y 400 gr.

Paté de setas, Paté de Campaña, Paté Trufado, Paté a la Pimienta, Paté a las Finas Hierbas, Paté al Tinto de Rioja y Paté al Roquefort.

También comercializan cabeza de jabalí y embutidos.

Sus productos se caracterizan del resto porque no llevan ningún tipo de conservante, ni colorante. No tienen ni gluten, ni lactosa y son aptos para celiacos.

 

Esta empresa Riojana cuenta con el distintivo de Artesanía de la Rioja, pero además cuenta con el de Comercio Excelente de la Rioja, y el de Alimentos de la Rioja de calidad garantizada.

 
Museo Etnográfico

Disponen de un museo etnográfico a disposición del visitante, en el que hemos recogido los utensilios que antiguamente se utilizaban en la matanza tradicional en Ortigosa de Cameros. Más información

Organizan visitas para grupos, para ello, concertar cita en el teléfono 941 462 291.

 
Dirección y contacto
Puedes comprar sus productos en su web https://www.pateselrobledillo.com/ , en su tienda física situada en  C/ Mariano Cañada s/n, 26124, Ortigosa de Cameros (La Rioja) o llamando por teléfono al 941 46 22 91

09 Dic 2020

Turrones artesanos

¡Ya llegó la navidad! Y con ella las calles llenas de luces de colores, los escaparates llenos de decoración, la calle llena de gente, las prisas por comprar los regalos y las pastelerías a rebosar de los dulces típicos de esta época.

La navidad es ese periodo, donde el espíritu navideño lo inunda todo, pero lo que más le caracteriza son sus dulces. Los polvorones, el roscón de reyes, las peladillas, los mantecados, los mazapanes y la estrella de estas fiestas, el turrón.

Este dulce, que lleva fabricándose desde antes del siglo XIV, comenzó realizándose a partir de mezclar almendras molidas con miel, para posteriormente cocerlo al fuego mientras era removido durante varias horas.

En la actualidad la receta no ha cambiado tanto, dado que el proceso de elaboración sigue siendo tradicional, aunque existe maquinaria que permite su producción industrial. Actualmente existen multitud de variedades de turrón, está el turrón de Agramunt, el de Cherta, el de yema tostada, de trufa, de chocolate e incluso de sabores tan exóticos como el coco.

elaboracion de turron artesana

Fuente: The Gourmet Journal

Para la elaboración del turrón duro, todo comienza con el cocido de la miel en la malaxadora, una olla de doble fondo a la que se le añade el azúcar y la clara de huevo mientras se bate hasta conseguir una masa homogénea. El siguiente paso, consiste en añadir almendras tostadas sin piel y volver a mezclar, esta vez con grandes palas de madera hasta conseguir el llamado “punto melero”. En el caso de los turrones blandos, una vez obtenida la masa con las almendras, esta se muele y se refina durante horas para conseguir su textura. Posteriormente esta masa se deposita en moldes, se cubre con oblea en el caso de los turrones duros y se corta. Una vez frío ya esta listo para ser empaquetado, vendido y disfrutado.

Fuente: The Gourmet Journal

En Pastelería Flor y Nata encontrarás turrones artesanos de la mejor calidad y un gusto increíble.  Disfruta junto a los tuyos del sabor de la tradición y de unas felices fiestas.

02 Oct 2020

El Consejo Riojano de Artesanía informa favorablemente la concesión de tres nuevos carnés, nueve renovaciones y una pérdida

La Rioja cuenta con 285 carnés de artesanos, empresas artesanas y artesanos honorarios.

La secretaria general técnica de la Consejería de Desarrollo Autonómico, Elena López Tamayo, ha presidido el viernes 2 de Octubre el Consejo Riojano de Artesanía, en el que se ha informado favorablemente la concesión de 3 nuevos carnés, entre los que se encuentran artesanos individuales y empresas artesanas (2 en artesanía artística y tradicional y 1 en agroalimentaria). Así mismo se ha producido la pérdida de un carné de artesano individual y se ha procedido a la renovación de 9 carnés (5 en artesanía artística y tradicional y 4 en agroalimentaria). Además, se ha valorado la inclusión de un nuevo oficio dentro del Repertorio de Oficios y Actividades Artesanas.

Asimismo se ha presentado el borrador de la nueva Orden de Bases Reguladoras de Subvenciones de Artesanía para cumplir con el trámite de audiencia en su tramitación.

La Rioja cuenta con 285 carnés de artesanos, empresas artesanas y artesanos honorarios. De estos, 128 corresponden a empresas y artesanos artísticos, 156 se incluyen en el sector agroalimentario o de bienes de consumo y 1 se enmarca en el sector de servicios. Se distribuyen en 50 municipios de la región, con mayor presencia en Logroño, Navarrete, Quel, Santo Domingo de la Calzada, Cervera del Río Alhama, Calahorra y Las Ruedas de Ocón. En el Repertorio se registran 60 oficios diferentes, entre los que destacan por su mayor presencia pastelero, chacinero/charcutero, alpargatero, elaborador de conservas vegetales, elaborador de jamón, elaborador de conservas cárnicas, alfarero y apicultor.

El Consejo Riojano de Artesanía, como órgano de representación de artesanos, entidades, organismos y organizaciones profesionales, estudia y propone las disposiciones reguladoras de las condiciones y el procedimiento para otorgar el documento de artesano o empresa artesana, vela por la actualización del Repertorio de Oficios y Actividades Artesanas y propone actuaciones en el sector.

Para la emisión de carnés y el registro de oficios se considera actividad artesanal toda aquella que suponga la creación y producción, restauración o reparación de bienes de valor artístico o popular, así como la prestación de servicios siempre que estas actividades se realicen mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y el producto final sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial.

27 Ago 2020

Alpargatas Sesma

Con la llegada del calor nuestros pies necesitan respirar, es por ello que muchos recurrimos a sandalias o las socorridas alpargatas. Todos los años los grandes diseñadores “reinventan” esta prenda, que ya cuenta con casi cuatro mil años de antigüedad.

Lo creas o no, su uso se remonta a la época Romana, que inspirados por las sandalias egipcias inventaron esta variante más cerrada, de forma que los pies quedasen protegidos del sol y la suciedad.

Desde un origen humilde, asociado a las clases obreras, este cómodo calzado consiguió llamar la atención de las más altas esferas sociales, llegando a protagonizar importantes desfiles de moda. A pesar de todo el tiempo transcurrido su elaboración apenas ha variado, es por ello que este proceso se considera una artesanía. ¿Te interesa saber en qué consiste? Sigue leyendo

Todo comienza con el trenzado de las fibras, que pueden ser de yute, esparto o cáñamo. En la antigüedad las clases más humildes, que no tenían acceso a estos materiales, aprovechaban las sogas desechadas de los barcos para confeccionar estas trenzas.

Una vez obtenida la trenza se pasa al urdido, que consiste en ir enrollándola de una determinada manera en una tabla, utilizando unos clavos a modo de guía. Estos clavos marcan el número de calzado al que corresponderá la alpargata una vez terminada. Posteriormente se cosen las suelas a máquina para evitar que se deshagan.

 

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Fuente: Alpargatas Sesma

 

La parte más moderna de todo el proceso es el vulcanizado, que consiste en fijar una goma de caucho a la suela para aumentar la vida útil de las alpargatas. Aunque esto parezca algo lógico, antiguamente este paso no se realizaba, por lo que al caminar el impacto del suelo erosionaba directamente las fibras vegetales con las que se confeccionaba la suela. No es de extrañar que debido a este factor las fibras que se utilizan son de las más resistentes que se pueden encontrar de forma natural.

Una vez que se ha terminado de montar la suela el trabajo continúa en manos de las mujeres, que tradicionalmente han sido las encargadas de coser a mano la lona a la suela.

 

¿Qué te ha parecido la historia de las alpargatas? Seguro que no imaginabas que se usaban hace tantísimo tiempo. Si estás interesado en hacerte con un par, en Alpargatas Sesma se dedican a su fabricación artesanal desde los años 30, tradición y negocio que ha pasado a la 2º generación, donde todos sus productos están elaborados con yute y algodón 100% ecológicos.

13 May 2020
Destilería Virgen del Cisne, aguardientes y licores artesanales

Destilería Virgen del Cisne, aguardientes y licores artesanales

En Hormilleja, un rinconcito en el corazón de La Rioja Alta, con recetas de monjes, alquimistas y perfumistas de los tiempos del Medievo, con los ollejos de nuestrra variedad reina, el “Tempranillo” y una esmerada destilación artesanal en alambiques de cobre, nacen nuestros licores, el los cuales he puesto todo mi esfuerzo y conocimiento para que sean parte importante en sus tertulias y sobremesas.

Destilerías Virgen del Cisne, es un pequeño proyecto familiar que comienza en el año 2016. Nuestro Propósito es crear aguardientes y licores totalmente artesanales y de gran calidad.

DESTILERÍA

La destilería cuenta en planta baja con el Lago-Silo, donde se almacena la oruja para su posterior destilación, los alambiques de cobre, los depósitos de almacenamiento del orujo puro  y un departamento destinado a barricas de roble para envejecer durante cinco años un orujo especial.

Contamos también con un laboratorio propio, donde se analizan todos los licores y diluciones antes de salir al mercado.

Y por último en la planta superior, se encuentran todos los depósitos de maceración de los diferentes licores, así como la zona de filtrado y el almacén de productos terminados y una pequeña sala de catas.

ELABORACIÓN

La materia prima es la oruja despalillada de vinos tintos de la variedad tempranillo de rioja, la cual recogemos en bodegas de la zona, principalmente en la localidad de Hormilleja, La Rioja.

Esta oruja es destilada en alambiques de cobre, con flujo de vapor de agua a baja presión, obteniendo así un extraordinario aguardiente de orujo, el cual será la base para todos los demás licores.

En el proceso de la destilación solamente aprovechamos lo que es el corazón del alambique, desechando todo lo que son cabezas y colas, obteniendo así un extraordinario orujo, lleno de agradables aromas y con mucho cuerpo.

A partir del aguardiente, nacen todos los demás licores de la destilería, obteniendo la mayoría de ellos por una maceración controlada de lo que son las materias primas, hierbas, café, miel, etc.

Las maceraciones duran unos dos meses y siempre usamos materias primas de alta calidad, totalmente naturales y sin aditivos de colorantes ni nada por el estilo, por eso somos una destilería artesanal, que será avalada por el gobierno de La Rioja.

 

Visita nuestra tienda: Virgen del Cisne

08 May 2020
Embutidos Gerardo Sobrón, artesanos riojanos del embutido

Embutidos Gerardo Sobrón, artesanos riojanos del embutido

A principios de los años 30, nuestro abuelo Gerardo Sobrón Martínez comenzó a incrementar la actividad de la matanza casera y curación de jamones y embutidos en los secaderos naturales que la familia poseía. Aprovechando el buen clima de Baños de Río Tobía, curaba de forma natural lo ricas chacinas de familia Sobrón.

Llegados los meses de Frío se comenzaba con la matanza de los lechones que a lo largo del año se habían criado y engordado. Aprovechando el invierno se salaban los jamones y se elaboraban los embutidos para que durante los primeros meses de frío la carne se asentara y deshidratara lentamente y empezara a curarse. Con la llegada de los meses más cálidos, se iba controlando los temperaturas de los secaderos, abriendo y cerrando las ventanas en función del clima y el aire diario. El lento proceso de curación duraba mas de 18 meses y una vez los jamones se afinaban, procedían a su comercialización.

La actividad fue creciendo y se ampliaron nuevos secaderos naturales, en los que actualmente nos ubicamos la tercera generación, manteniendo la misma esencia del negocio y con la adaptación a las exigencias actuales, seguimos elaborando los jamones y embutidos de forma artesana y curados al natural.

Se llego a la exportación de los chorizos y jamones a Latinoamérica, ya que muchos españoles emigraron a finales del siglo XIX y comienzos del XX y para la conservación y el largo viaje de los productos se envasaban en latas al vacío.

 

 

Visita nuestra web: jamonsobron.com

28 Abr 2020
Mantas Ezcaray, desde 1930 tejiendo el mejor mohair

Mantas Ezcaray, desde 1930 tejiendo el mejor mohair

Mantas Ezcaray Hijos de Cecilio Valgañón S.L. es la continuación y herencia recibida de Cecilio Valgañón, quién por el año 1930 transformó la producción de paños en sus telares manuales por la fabricación de pañuelos, bufandas, echarpes y mantas.

En los procesos se usan las mejores fibras naturales que la naturaleza nos aporta y que manos hábiles y expertas consiguen transformar.

La incorporación del Mohair a sus creaciones en 1950 ha marcado  su andadura hasta nuestros días.

A partir de los 70 se inicia el acercamiento de los hijos del fundador dando crecimiento y expansión. En la actualidad la empresa comienza con la aproximación de una nueva generación que hará posible la continuidad en el tiempo.

Proceso

Desde el siglo XV contamos con maestros cardadores, tundidores, tintoreros y tejedores. El paso del tiempo ha hecho que seamos los únicos fabricantes en la actualidad en Ezcaray y podemos decir que de España en la fabricación de mantas de Mohair, Cashmere, Alpaca, lana, etc.

Seguimos manteniendo  las artes tradicionales en el lavado, teñido de la lana y acabado. Solo manos expertas son capaces de analizar minuciosamente todos los procesos hasta llegar al producto final. Estamos orgullosos de hacer las cosas bien y satisfechos con la respuesta positiva que nos dan nuestros clientes.

 

 

 

 

 

 

Visita nuestra web: mantasezcaray.com

17 Abr 2020
Fabricantes artesanos de calzado desde 1982

Fabricantes artesanos de calzado desde 1982

Desde 1982, Calzados Pilmer desarrolla su actividad de fabricación de alpargata de yute con cosido a mano y de forma artesana.

Gracias al esfuerzo constante en nuestro día a día, y a la experiencia de nuestros artesanos profesionales, nuestra producción de alpargatas de yute ha ido adaptándose a la exigencias del mercado hasta hoy, ofreciendo la posibilidad de encontrar nuestro producto en los principales centros de distribución de calzado del territorio nacional; ya sea en almacenes, zapaterías, alpargaterías u otros establecimientos, tanto en modelos clásicos como en novedades de temporada.

Además, debido a su gran demanda, su presencia en el mercado internacional sigue creciendo diariamente.

¿Cómo lo hacemos? Proceso de fabricación artesanal de la alpargata.

En Calzados Pilmer siempre hemos apostado por mantener intacto el proceso de fabricación artesanal de las alpargatas. En este apartado explicamos todo el proceso de fabricación de principio a fin.

Pero primero, queremos destacar algunos de los términos y datos relacionados con la alpargata para poder familiarizarnos mejor con este humilde producto.

Sus Orígenes: «Su origen es pirenáico y se conoce su existencia al menos desde 1322, año en que un documento redactado en catalán describe las alpargatas como espardenyes».

Alpargata: «Calzado de lona con suela de esparto o cáñamo, que se asegura por simple ajuste o con cintas».

Yute: «Planta herbácea fibrosa cultivada en regiones tropicales.
A las fibras extraídas de esta planta también se las llama Yute».

Ahora que ya sabemos más sobre la alpargata y sus orígenes, os explicamos su proceso de fabricación tradicional.

 

 

 

 

Visita nuestra web: calzadospilmer.es

07 Abr 2020
Torrijas Artesanales por Semana Santa

Torrijas Artesanales por Semana Santa

Dentro de la situación que vivimos, nosotros intentamos tener algo de “normalidad” en nuestro día a día y seguir elaborando nuestros productos, uno de ellos es de los preferidos entre nuestros clientes, las torrijas, que aunque este año la Semana Santa no la viviremos como siempre, es un dulce típico de estas fechas, y como sabéis es un producto estacional de nuestro obrador, así que os animamos a que a las probéis estos días, como siempre os esperamos.

Mucho ánimo familia!

 

 

Fuente: hornoarguinano.com

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