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01 Mar 2019
Nuestro Pan Sobado de La Rioja

Horno Arguiñano – Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta.

Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales de forma artesanal.

Podéis disfrutar de él en varias panaderías repartidas por toda La Rioja, y lo podéis encontrar en barra o en hogaza, diferenciados de otros panes por llevar unos fajines negros con el sello identificativo de la marca.

 

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21 Feb 2019
Cameros ya tiene su sello

Cameros ya tiene su sello. Nace la marca de calidad Paté Camerano con cuatro elaboradores

Nace la marca de calidad Paté Camerano con cuatro elaboradores | El producto se caracteriza por su textura granulosa, sabor intenso y elaboración artesanal, siguiendo la receta tradicional en la zona

Les singulariza que en una zona geográfica tan reducida como Cameros se localicen media docena de productores y también la receta, de larga tradición. Por esto y porque ofrecen un producto diferenciado y totalmente artesano, hace un mes nació la marca colectiva Paté Camerano.

Cuatro de los seis elaboradores de paté en Cameros se han adherido a este nuevo sello de calidad, que ha echado a andar a propuesta de la Asociación de Productores de Paté Camerano. Pertenecen a la marca Patés y Embutidos Alto Iregua y Patés El Robledillo, ambos en Ortigosa de Cameros; Patés y Embutidos Sierra de Cameros, en Villoslada; y Embutidos El Serradero, en Torrecilla en Cameros. «Nos hemos unido bajo una marca de calidad para definir estrategias comerciales conjuntas y establecer sinergias entre productores», explica Santiago Muro, secretario de la Asociación de Productores de Paté Camerano. Con este sello, persiguen que el cliente identifique que se encuentra ante una pasta de carne singular. «Nuestro producto se elabora en la sierra, donde resulta más complicado, lo que le aporta un valor añadido. Además cumple unos estándares de calidad y sigue la receta de toda la vida», detalla.

La misma que caracteriza al paté camerano por su textura granulosa, sabor intenso y un regusto a vino blanco, nuez moscada y pimienta negra. Actualmente, bajo esta marca se certifica una producción anual de en torno a 250.000-300.000 latas y este sector crea una docena de empleos en Cameros.

Se trata, por tanto, de una buena receta para combatir la grave situación de despoblación que afecta a esta zona.

 

Fuente: larioja.com

18 Feb 2019
AneasTasio, trabajo artesanal con enea como principal materia prima

AneasTasio, trabajo artesanal con enea como principal materia prima

Tienes la silla de la abuela y ¿quieres arregarla?, ¡date el capricho!

No sólo la guardes, arreglala y vuelve a usarla.

En Aneas Tasio, usan la enea para reparar tus sillas, taburetes, etc. ¿No sabes que es la enea? nosotros te lo contamos.

La enea o anea (también llamada popularmente espadaña, totora o gladio) es una planta herbácea del género Typha o familia de las tifáceas.

Alcanza hasta 2 m de longitud, es propia de lugares palustres, y tiene largas hojas acintadas y tallos cilíndricos sin nudos, que llevan en el extremo innumerables florecitas formando una inflorescencia en espiga muy reconocible por su parecido con un puro. Las flores son unisexuales; las femeninas forman el “puro” y las masculinas se disponen en el extremo que sobresale.

Las hojas de estas plantas tienen unas características que las hacen adecuadas para el uso que de ellas se hace: son largas, estrechas, tenaces y flexibles, y su aprovechamiento más generalizado es para hacer asientos de sillas, pero se pueden hacer también otros objetos de cestería.

Se recogen cuando están verdes y se extienden para dejar secar, con el objeto de que no se pudran al almacenarlas, si bien se tienen que humedecer antes de comenzar a trabajar con ellas para dotarlas de la flexibilidad que desapareció al secarlas.

13 Feb 2019
El Encinar de Ocón un espacio mágico para la cría de cerdos ecológicos

El Encinar de Ocón un espacio mágico para la cría de cerdos ecológicos

Somos la única empresa en España que cría cerdos ecológicos elaborando nosotros mismos su propio alimento. Creemos en este proyecto no como un negocio en que se cierra la puerta y ya está; es una forma de vida para todos nosotros donde prima la calidad del producto y el trabajo constante.

Nos encontramos en El Encinar de Ocón un paraje natural perteneciente a la Reserva de la Biosfera de La Rioja donde criamos y conservamos el mejor producto.

Nuestros cerdos ecológicos son muy rústicos, viven a temperaturas extremas y su grasa es un calefactor para ellos. El cuidado de los animales lo llevamos como antiguamente, dándoles el tiempo de crecimiento necesario sin precipitar su engorde.

 

 

Nuestra identidad se basa en elaborar un producto artesano, un producto que hable de nosotros, de nuestra familia y de nuestros orígenes. Por ello, realizamos todo el el proceso de producción desde que recibimos la carne del matadero hasta la elaboración del  producto final:

+ Recibimos las canales que les llegan del matadero partidas a la mitad.

+ Realizamos el despiece.

+ Seleccionamos cada una de las partes salando los lomos y jamones; y separando los magros para elaborar el chorizo y el salchichón que se embuten y posteriormente pasan a secaderos.

+ Curamos los productos lentamente sin ningún aditivo ni ningún tipo de proceso de secado rápido.

+ Los envasamos y los distribuimos a nuestros clientes.

Si en una frase se pudiera resumir Luis Gil, sería sin lugar a dudas “El respeto hacia todo lo que nos rodea disfrutando con lo que uno hace“.

 

Catálogo: descargar

Web: www.embutidosluisgil.com

04 Feb 2019
Nuevos carnés de artesanía

La Rioja cuenta con 271 artesanos y empresas artesanas reconocidas en un total de 50 municipios

Julio Herreros ha presentado el nuevo mapa de la artesanía de La Rioja

El día 31 de enero de 2019, el director general de Innovación, Trabajo, Industria y Comercio, Julio Herreros, ha entregado esta mañana los carnés de artesano a los profesionales que han logrado esta acreditación. De los 45 reconocimientos, 11 son nuevos documentos de calificación artesanal, del sector agroalimentario y artístico, y 34 son renovaciones de dicha calificación, tanto de agroalimentario como del sector artístico.

Los nuevos carnés corresponden a los oficios de elaborador de conservas cárnicas y elaboradores de jamón, dentro del sector agroalimentario, y a los de elaboradores de bolsos de tela, de tallista, de escenógrafos belenistas y de alfarero, dentro del grupo de artesanía artística y tradicional.

Además del carné, los profesionales han recibido esta mañana una placa identificativa que podrán exponer en sus centros de trabajo así como en las diferentes actividades o ferias a las que acudan.

Sector Artesano en La Rioja

La Rioja cuenta con 271 carnés de artesanos individuales, incluidos 17 artesanos honorarios. Estos artesanos se distribuyen en 121 artesanos artísticos, 149 del sector agroalimentario, 1 del sector de la artesanía de servicios. Se ubican en 50 municipios de toda La Rioja. Pertenecen a 61 oficios diferentes, especialmente pastelero (30), chacinero-charcutero (23), alpargatero y elaborador de conservas vegetales (18), seguido de alfarero, y elaborador de jamón, con 13 cada oficio.

Esta calificación artesanal permite a sus titulares, ya sean artesanos o empresas artesanas, su acceso al Registro de Artesanía y su reconocimiento como tal.

Por municipios, los municipios con mayor número de artesanos acreditados son Logroño (44), Navarrete (20), Cervera del Río Alhama, Santo Domingo de la Calzada y Quel (16), Calahorra (13) y Arnedo (10).

Nuevo mapa de artesanía de La Rioja

El director general de Innovación, Industria, Trabajo y Comercio ha presentado esta mañana la nueva edición del Mapa de Artesanía de La Rioja, una publicación que recoge la relación de los artesanos o empresas artesanas que actualmente están registrados en el registro oficial de artesanía de La Rioja. Esta iniciativa, se enmarca dentro del Plan de apoyo a la artesanía riojana, concretamente dentro del programa destinado a vincular la artesanía y el turismo.

Además, el Mapa ofrece información sobre cada artesano: datos de contacto (dirección, teléfono, fax, correo electrónico y web) y una descripción de su oficio artesano. En el mapa también se indica si es o no artesano honorario, especificando que significa este reconocimiento.

Esta publicación se distribuirá en las Oficinas de Turismo del Gobierno de La Rioja. Además, el mapa estará activo en la web de artesanía dentro de la web del Gobierno de La Rioja, www.larioja.org/artesania o directamente www.artesaniadelarioja.org.

29 Ene 2019
Pastelería Flor y Nata ha realizado talleres para niños en FITUR

Pastelería Flor y Nata ha realizado talleres para niños en FITUR

El pasado sábado 26 de enero, Gabriel, artesano titular de la Pastelería Flor y Nata de Calahorra, impartió talleres de repostería dentro del pabellón de La Rioja en la Feria Internacional de Turismo (FITUR).

Los talleres se repartieron en 4 horarios diferentes a lo largo de la mañana y de la tarde para llegar a la mayor cantidad de público posible, y enseñar a los más pequeños de la casa de forma divertida cómo elaborar y decorar unas estrellitas de galleta.

Este fue el programa completo del día:

  • 10:30-10:50. Presentación de la Semana Santa de Logroño 2019.
  • 11:00-11:20. Presentación El Tren del Vino.
  • 11:00-11:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
  • 11:40-12:00. Cata Bodegas Domeco de Jarauta, evolución en barrica.
  • 12:00-12:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
  • 12:20-12:40. Presentación de la Visita Turística al Pasado a través de las Cuevas de Nájera.
  • 13:00-13:20. Contrebia Leucade, ciudad celtibérica del S.III a. C.
  • 14:40-15:00. Reserva de la Biosfera. Turismo y Gastronomía en el Valle de Ocón.
  • 15:20-15:40. Presentación Viñedo Finca Vistahermosa.
  • 16:00-17:00. Actuación musical con el cantautor riojano Jorge García.
  • 17:00-17:30. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
  • 17:20-17:40. Presentación de la Hermandad de las Trece Villas.
  • 17:40-18:00. Minutos musicales con Jorge García.
  • 18:00-18:20. Presentación Entreviñas.
  • 18:20-18:40. Música en directo con Jorge García.
  • 18:30-19:00. Taller de repostería para niños, de la mano del artesano pastelero Gabriel Pérez Gaona.
  • 18:40-19:00. Presentación – cata, Bodegas Perica.
  • 19:20-19:40. Cata Bodegas Marqués de Reinosa, viñedos de altura.

En momentos puntuales se degustó embutido y vino de Rioja cortesía del Gobierno de La Rioja.

 

Os dejamos algunas fotografías del taller de repostería impartido por Gabriel de Flor y Nata:

24 Ene 2019
Feria Internacional de Turismo FITUR

Feria Internacional de Turismo FITUR

Hoy día 24 de enero, más artesanos han estado realizando demostraciones artesanales de su trabajo en la Feria Internacional de Turismo FITUR.

Entre los días 23 y 27 de enero en el recinto IFEMA de Madrid, se realizarán demostraciones de artesanos de nuestra región.

En el día de hoy, nuestros artesanos han recibido la visita de nuestro olímpico Carlos Coloma.

Aquí tienes algunas fotografías del día y un video del trabajo artesanal de Alfarería Hermanos Fajardo.

23 Ene 2019
Salama Cadenas en la Feria Internacional de Turismo FITUR

Salama Cadenas en la Feria Internacional de Turismo FITUR

Hoy día 23 de enero, Salama Cadenas ha estado realizando una demostración artesanal de su trabajo en la Feria Internacional de Turismo FITUR que se llevará a cabo los días 23 al 27 de enero en el recinto IFEMA de Madrid.

Mª Isabel Cadenas, es la titular artesana encargada de la elaboración de blusas, pareos, camisas, faldas, chales, fulares y pañuelos en seda pintada a mano.

Aquí tienes algunas fotografías del stand.

16 Ene 2019
La Rioja potenciará en FITUR los rasgos que la convierten en un destino único

La Rioja potenciará en FITUR los rasgos que la convierten en un destino único

El Gobierno de La Rioja, a través de La Rioja Turismo, promocionará la Comunidad en la 39 edición de la Feria Internacional de Turismo Fitur, que se celebrará del 23 al 27 de enero, con un amplio programa, que contemplan más de 60 actividades que potenciarán los rasgos diferenciadores que la convierten en un destino único.

Entre las actividades destacarán las relacionadas con el año Jubilar con las que se quiere realzar la conmemoración del milenario del nacimiento de Santo Domingo de la Calzada, así como con el Camino de Santiago o la celebración de la Feria Internacional de Turismo, de la que se informará en el espacio riojano.

Espacio que mostrará el nuevo lema La Rioja Auténtica, con especial protagonismo del nuevo logotipo, un elemento legible, moderno, reconocible, diferenciador y flexible. Así lo ha destacado esta mañana la consejera de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González Menorca, quien ha explicado que La Rioja, auténtica se abrirá al mundo en la Feria Internacional de Turismo Fitur, punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores.

“La Rioja se mostrará en Fitur como un destino genuino, con una esencia y unas raíces propias que definen su territorio y su personalidad. La Rioja es cuna del español, pero también un lugar privilegiado para disfrutar de la gastronomía, de las tradiciones y, cómo no, del vino.Es una tierra única y diferente a cualquier otro lugar del mundo”, ha subrayado.

En concreto, La Rioja estará situada en el pabellón 9 con un expositor de más de 500 metros cuadrados en el recinto ferial de Ifema de Madrid. El pabellón constará de varios mostradores en los que se presentarán folletos institucionales, de empresas y asociaciones del sector turístico y municipios turísticos, entre otros. Más de treinta personas atenderán las distintas áreas de servicio del pabellón de La Rioja.

El espacio riojano, accesible y práctico, hará hincapié en el enoturismo; la gastronomía; el Camino de Santiago; el turismo activo y de naturaleza; la cultura y el patrimonio; el turismo relacionado con la lengua; el turismo rural; el turismo congresual; el turismo industrial, artesanal y de compras; el turismo deportivo y el turismo termal.

“Esta Comunidad abre sus brazos a todas las personas que quieran acercarse hasta este trocito de La Rioja en Madrid” ha señalado la consejera, asegurando que “los riojanos, que son los auténticos embajadores de la marca Rioja, y los potenciales visitantes nacionales e internacionales son el pilar de la política turística”.

I Feria Internacional de Turismo de La Rioja

El stand riojano mostrará información de la próxima edición de la I Feria Internacional de Turismo de La Rioja, que se celebrará entre el 5 y el 7 de abril, y traerá a Logroño los productos turísticos de los principales destinos nacionales e internacionales.

Además, habrá un área de profesionales, donde el sector turístico riojano mantendrá encuentros y reuniones profesionales, y una sala de prensa para que los medios de comunicación puedan desarrollar su trabajo. Así, está previsto que durante los cinco días de la feria, se lleven a cabo encuentros con turoperadores, prensa especializada y agentes de viaje en los que se mostrarán todas las excelencias turísticas de esta tierra.

Asimismo, técnicos de La Rioja Turismo mantendrán encuentros con directores de las 33 Oficinas de Turismo de España en todo el mundo y participarán en encuentros Business to Business (B2B) con empresas internacionales de turoperadores interesados en nuestra tierra.

El expositor riojano contará con un espacio donde el turista pueda disfrutar de un viaje virtual a nuestra comunidad. A través de unas gafas de realidad virtual, los visitantes que se acerquen hasta el stand podrán descubrir localidades y recursos turísticos de modo virtual.

Durante los cinco días de feria, también se llevarán a cabo sorteos de viajes a La Rioja y demostraciones artesanales con protagonismo del calzado, la alfarería, pintura en seda o la tradición de los dulces, todos ellos artesanos reconocidos de La Rioja.

La Rioja asistirá también a Fitur Congresos para fortalecer el Palacio de Congresos de La Rioja, Riojafórum, como destino de reuniones. Para ello, se llevarán a cabo múltiples encuentros con agentes y turoperadores internacionales.

La Rioja Film Commission, gestora de cine, televisión y publicidad impulsada por La Rioja Turismo, estará promocionando la región como lugar ideal de rodaje. En Fitur, trabajará para atraer a La Rioja el rodaje de largometrajes, programas de televisión, documentales, cortometrajes, anuncios publicitarios, videojuegos o vídeos musicales, entre otros.

Por otro lado, durante todo el desarrollo de la feria, alumnos de restauración del Centro Integrado de Formación Profesional de Santo Domingo de la Calzada, de los módulos de turismo y de alojamientos turísticos, asumirán la atención del bar, mientras que un módulo de informadores del IES D’Elhuyar y alumnos del Grado en Turismo de la Universidad de La Rioja reforzarán la atención turística. Durante el fin de semana, Dino, la mascota del Barranco Perdido, distribuirá información turística y sorpresas entre los visitantes.

El stand dispone de una zona de exposición, otra para la degustación gastronómica y la cata de vinos y otra de presentaciones y reuniones.

 

Fuente: laprensadelrioja.com

04 Jun 2018
AYUDAS-PROMOCION-ARTESANIA

El Gobierno riojano destinará 130.000 euros a las ayudas para la promoción y desarrollo del sector artesano este 2018

El Gobierno de La Rioja ha publicado la nueva convocatoria de ayudas para la promoción y desarrollo del sector artesano a las que tiene previsto destinar 130.000 euros en 2018.

Los beneficiarios de estas ayudas serán los Ayuntamientos para la celebración de ferias y mercados artesanos; las empresas y artesanos para los gastos corrientes de promoción y comercialización de sus productos y las asociaciones de artesanos de La Rioja para sus gastos de funcionamiento, de promoción y de inversión. Asimismo, también incluyen ayudas para gastos en nuevas tecnologías de tratamiento de la información.

El año pasado se tramitaron 48 expedientes con una inversión total superior a los 215.000 euros y una subvención prevista de 95.546 euros.

La cuantía de la subvención podrá alcanzar hasta un 60% del gasto subvencionable. Los interesados podrán presentar las solicitudes en el plazo de un mes a partir de hoy, tras su publicación en el Boletín Oficial de La Rioja. La solicitud puede obtenerse en la sede electrónica del Gobierno de La Rioja (www.larioja.org), en Oficina electrónica, en el área temática de artesanía; en la sede de la Dirección General competente en materia de artesanía y en el SAC.

Sector artesanía de La Rioja

La Rioja cuenta con un total de 283 carnés entre empresas artesanas, artesanos honorarios y artesanos reconocidos. Estos artesanos se distribuyen en 136 artesanos artísticos y 147 del sector agroalimentario. Esta acreditación garantiza y certifica que el producto y el proceso de creación son totalmente artesanales y permite a sus titulares, ya sean artesanos o empresas artesanas, su acceso al Registro de Artesanía y su reconocimiento como tal.

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