Disfruta y degusta la artesanía de La Rioja a través de nuestra geografía

Síguenos

Facebook Twitter Instagram
28 Jun 2022

Sesma repostería.

Desde hace más de veintidós años, en Cervera del Río Alhama se fabrica y comercializa productos de panadería y confitería.

Son especialistas artesanos en la elaboración de pastas y bollería como mantecados, galletas de nata, pastas secas, madalenas,
masas de hojaldre: cruasanes, napolitanas y ensaimadas.

María Josefa, María Rosa y Jose Luis Cruz Sesma están al frente de esta empresa que nos endulza el día a día y hacen las delicias de niños y mayores con sus productos.

Podéis acercaros al polígono Industrial Larrate s/n, en Cervera del Río Alhama – La Rioja o contactar con ellos por Tel. 941198015 y a través de aedl@cerveradelrioalhama.org

31 Ene 2022

Mermelada Anamela extra artesana.

Anamela S.C. es una pequeña empresa riojana que se dedica a la elaboración de mermelada extra artesana. Su principal finalidad es hacer un producto de calidad, preparado de forma tradicional siguiendo antiguas recetas y a la vez innovando con nuevas mezclas que se ajustan a la nueva cocina y a la actual manera de comer. La fruta que se utiliza es de primera calidad y llega directa de las huertas riojanas y navarras.

Anamela es una marca de referencia en escaparates de comercios de Logroño, de La Rioja y de muchas ciudades del entorno, además de su presencia constante en mercados y ferias de productos artesanos.

Elabora las mermeladas combinando sabores según las frutas de temporada, procurando utilizar los ingredientes de las huertas y productores más próximos, como las ciruelas de Quel y Nalda.

Entre las múltiples combinaciones destacan las más clásicas y otras más originales: Albaricoque con sus pipas; cebolla; fresas con vino; con naranja y especias; manzana con pasas; jalea de Rioja; plátano con chocolate: tomate con pimienta; zurracapote; kiwi y pera; calabaza con naranja y vainilla… limón con jengibre; albaricoque con pipas; fresa al tinto de Rioja; mandarina y pomelo; naranja con dátiles; cerezas… ¿Seguimos?

Mermeladas para consumir en desayunos y para acompañar platos en ensaladas, quesos, foies, carnes, aves y pescados…

Os recomendamos que visitéis sus redes sociales. Instagram, Facebook… estamos seguros de que si probáis, repetiréis.

 

 

25 Ene 2022

Peketoyas, maestro vidriero.

Su actividad principal es el diseño y la realización de vidrieras artísticas para la arquitectura y la decoración: ventanas, puertas, techos y cualquier espacio iluminado de forma natural o artificial.

También trabaja en restauración y conservación de vidrieras históricas o antiguas, como la Mezquita-Catedral de Córdoba; Ermita de Cirueña en La Rioja o el palacio de Santa Catalina en Málaga.

Colabora con diseñadores en la realización de proyectos de decoración y ha desarrollado algunas colecciones de pequeños productos artesanales, para ornamento e iluminación de espacios.

Su trabajo deja ver su pasión. Juega con la luz, acaricia su brillo y aprovecha su fuerza para mostrarla a través del vidrio, llenando el espacio y la percepción de todo el que lo ocupa. Hace arte de formas, los colores y las texturas.

 

Podéis ver su trabajo en su web, su página de Facebook, o Instagram y contactar en peke@peketoyas.es

 

 

24 Sep 2020

Conservas Lino Moreno

Seguro que en más de una ocasión, o cuando no te apetece cocinar, has echado mano de esas latitas que todos guardamos por los armarios de la cocina. Este invento que nos resulta tan cómodo hoy en día no fue perfeccionado, por así decirlo, hasta el siglo XIX, cuando descubrieron que el vapor es más eficaz para esterilizar que el agua hirviendo. Antes de emplear estos métodos utilizaban la sal, el azúcar o el vinagre para cubrir los alimentos que después depositaban en recipientes secos y oscuros para evitar que se estropeasen. Durante muchos años los métodos más utilizados fueron la salazón y el ahumado, muy eficaces para conseguir que la carne y el pescado aguantase durante largos periodos de tiempo.

conservas artesanales

El primero que vio la rentabilidad en emplear las conservas fue José Colín, cuya fabrica en Nantes llego a producir más de 10.000 botes al día de sardinas fritas conservadas en aceite. Una curiosidad acerca de esta fábrica es que fue conservada como museo, pero lamentablemente fue destruida por un bombardero durante la Segunda Guerra Mundial. Cabe destacar que durante esta guerra el empleo de conservas se extendió enormemente, tanto a nivel militar como civil. Gracias a su durabilidad se utilizaron como una fuente de reserva de alimentos fundamental durante estos largos años de incertidumbre y desdicha.

conservas cartel

Siguiendo con la historia de las conservas, en 1848 surgió en La Rioja la primera instalación de conservas vegetales y a mediados del siglo XIX comienza a destacar la almadraba de atún del Golfo de Cádiz. En la actualidad España es uno de los mayores productores de conservas a nivel mundial y sus productos gozan de reconocimiento internacional.

lino moreno

En Lino Moreno llevan desde 1940 trabajando con los productos de la región para elaborar sus deliciosas conservas. Todo comienza cuando los hermanos Moreno abrieron su fábrica con la intención de conservar artesanalmente los aromas y sabores de los productos que salían de las huertas de Quel y sus alrededores. Más tarde, en los años 50, Lino Moreno toma las riendas de la empresa y decide preparar en conserva las recetas que se degustaban en su tierra, de modo que estas deliciosas preparaciones se pudieran disfrutar en cualquier momento y lugar. En la actualidad Conservas Lino Moreno continúa elaborando sus productos de manera artesanal, siendo esto su seña de identidad, manteniendo la tradición y la calidad.

conservas lino

¿Qué te ha parecido la historia de las conservas? ¿Crees que tu habrías sabido ver su utilidad en el siglo XIX como hizo José Colín? Si buscas conservas variadas y de calidad no dudes en contactar con Conservas Lino Moreno, además en su web tienes multitud de recetas para inspirarte al cocinar ¡Que aproveche!

 

26 Oct 2018
Jornadas del queso de Munilla

XXI Edición de las Jornadas del queso de Munilla

XXI edición de las consolidas Jornadas del Queso Artesano donde se podrá degustar y comprar quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes Denominaciones de Origen de todo el ámbito nacional como Asturias (D.O. Cabrales), Cantabria (D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso, D.O.C. Quesuco de Liébana y D.O. Queso de Nata de Cantabria), Castilla-León (Patamulo, Queso de oveja de Palencia, Queso de oveja Soria, Queso de oveja leche cruda de Zamora), Extremadura (Sierra de San Pedro – Los Baldíos), La Rioja (D.O.P. Camerano, Queso de Oveja y Queso de Cabra), Navarra (D.O. Roncal) y País Vasco (D.O.P. Idiazábal).
Lugar y Hora: Plaza Santa María, 1. Sábado, 27 de octubre de 2018, 17h a 21h. Domingo, 28 de octubre de 2018, 10h a 15h.
Precio: Degustación de quesos acompañados de membrillo, pan, vino o agua: 7 €
Fuente: larioja.org

 

Jornadas del queso de Munilla

09 Oct 2018
Bodegas Valentín Pascual

Jornadas Tradicionales del Pisado de la Uva 2018

El próximo fin de semana 13 y 14 de Octubre, Bodegas Valentín Pascual abrirá las puertas para visitar su tradicional y esperado pisado de la uva.

Una experiencia entre familia y amigos en la que descubrirás los métodos artesanales de elaboración del vino en Bodegas Valentin Pascual, una bodega familiar mantenida en el tiempo desde sus inicios en 1885.

Sábado 13 de Octubre: Pisado de la uva en el lagar.

Domingo 14 de Octubre: Prensado de la uva en el trujal.

Además…

Descubre los calados del Siglo XV en los que duermen cubas centenarias

Cata de vino de maceración carbónica, vermut artesano Tirolés y mistela Acróbata en el Winebar

¡OS ESPERAMOS!

Plaza de España 8, Cenicero – La Rioja

Abierto de las 11:00h a las 21:00h.

 

Jornadas tradicionales del pisado de la uva

css.php