Salchichón Artesano con Vino y Nueces

Salchichón Artesano con Vino y Nueces

4,60

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Descripción del producto

Materia Prima: Carne de Cerdo Duroc 50%, alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.

Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo Duroc 50%, especias naturales, sal, vino blanco Rioja 2%, nueces 2%, azucares(azúcar y lactosa), conservador E-250 y E-252, antioxidante E-301.

Elaboración: Artesanal, embutido en tripa natural y atado a mano con cuerda ROJA y BLANCA.

Curación: Asentamiento y maduración de 1 semanas en cámara controlando Tª y Hª más 4 o 5 semanas en secaderos Al Natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.

Presentación: Pieza de 420 g aprox. en forma de herradura y envasado al vacío.

Conservación: Envasado al vacío 1 año en un lugar fresco y seco, recomendable frio. Abrir unas horas antes de consumir para una buena aireación.

 

Sin gluten

Información adicional

Peso 0.420 kg

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