Bandeja 200g Cabezada de Lomo Duroc Extra

Bandeja 200g Cabezada de Lomo Duroc Extra

3,90

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Descripción del producto

Materia Prima: Carne de Cerdo Duroc 50%, alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.

Ingredientes: Cabezada de lomo de cerdo Duroc 50%, pimentón de la vera extra agridulce, sal y ajo natural.

Información Nutricional: Valor por cada 100 g: Valor energético: 1513Kj/364 Kcal, Grasas: 26,6 g de las Cuales saturadas 11,6 g, Hidratos de carbono: 0,1 g de los cuales azucares: 0,1 g, Proteínas: 31 g, Sal: 4,3 g

Elaboración: Salazón artesanal, adobado manual con un macerado lento en cámara y embutido en tripa colágeno.

Curación: Asentamiento y maduración de 4 semanas en cámara controlando Tª y Hª más 10 o 12 semanas en secaderos Al Natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.

Presentación: Bandeja de finas lonchas de Cabezada de Lomo Duroc con 200 g aprox. Conservado en atmosfera modificada.

Conservación: Durante 3 meses en refrigeración. Atemperar y abrir unos minutos antes de ser degustado. Ideal para picnic y meriendas, fácil separación de lonchas.

 

Sin colorantes, sin conservantesSin glutenSin lactosa

Información adicional

Peso 0.200 kg

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