noticias | Artesanía de La Rioja

23 Feb 2021

23 febrero, 2021 0 Comentarios

Tapicería David Narro, una artesanía muy tradicional

En este artículo nos gustaría presentaros a un artesano llamado David Narro, dedicado a la tapicería general de una forma muy manual y con mucho cariño a cada pieza que realiza.

Tapicería en general D.N. es una pequeña empresa fundada en el año 2000, y que sigue en funcionamiento hasta el día de hoy gracias a su artesano, trabajando duro y con esmero. David cuenta con muchos años de experiencia, ya que lleva en este hermoso oficio desde los 14 años.

Su trabajo se basa en el arreglo o fabricación de asientos o cualquier cosa que esté tapizada, como sofás, sillas, sillones, hasta cosas más grandes como diversas piezas de automóvil, motos, barcos, aviones, gimnasios, y una larga lista de objetos a mayores.

David trabaja principalmente en su taller, un espacio de 40 metros cuadrados donde se realizan grandes trabajos de manera artesanal, de la misma manera que se ha hecho siempre, para que las piezas duren bastante.

10 Feb 2021

10 febrero, 2021 0 Comentarios

Bodegas Valentín Pascual

Bodega familiar que comenzó a dar sus primeros pasos en 1885, cuando Don Felipe Lagunilla San Martín, ilustre cenicerense, empezara a producir sus primeros vinos. Cinco generaciones después siguen manteniendo los métodos de elaboración tradicionales para toda la producción de vino, vermú y mistela.

Son de las últimas bodegas de La Rioja que continua realizando el pisado tradicional de la uva de nuestros propios viñedos a pies descalzos, fermentando en lago de piedra y una cueva del siglo XV en su ciudad natal, Cenicero.

Bodegas Valentín Pascual consta de dos instalaciones para llevar a cabo sus productos.

La más antigua, la cueva, situada en la misma Plaza de España de Cenicero, es la que utilizan para producir el vino de maceración carbónica, Valentín Pascual, con el método del pisado tradicional de la uva, fermentación en lago de piedra y en cubas centenarias de entre 7.000 y 10.000 litros de capacidad. Un museo viviente de la producción totalmente artesanal del vino, como lo era antaño.

La otra, situada en Doctor Azcárraga 23, data de 1885. Allí es donde las primeras generaciones se dedicaban a la comercialización de vinos a granel vendiéndolo en cántaras de cristal. Posteriormente se instaló en esta bodega una embotelladora y hasta el día de hoy está siendo utilizada para el embotellado del vino de la cueva.

En 1964 comenzaron con la elaboración de vermut rojo Tirolés, consiguiendo en el año 2016 el primer certificado de vermut artesanal por su elaboración totalmente manual.

Actualmente las bodegas mantienen el legado de sus antecesores, adaptándose a los tiempos actuales con la elaboración de otros productos novedosos como la mistela de tempranillo tinto de edición limitada, y realizando visitas guiadas a bodega.

La arquitectura centenaria de este enclave alberga los elementos fundamentales para elaborar vino como antaño, con dos grandes lagares de piedra de sillería, el majestuoso trujal o prensa de husillo y tres calados subterráneos intactos desde su construcción en el Siglo XV.

Conoce una bodega diferente pero de las de siempre. Junto con el propietario recorrerás las instalaciones en su totalidad y podrás degustar su vino tinto de maceración carbónica acompañado de un aperitivo regional. Durante la cata, tendrás la oportunidad de probar el reconocido vermut artesano tirolés así como la mistela de uva tempranillo acróbata.

¡Toda una experiencia multisensorial!

Bodegas Valentín Pascual se ubica en Plaza de España 8 -Cenicero-, La Rioja.

Puedes ponerte en contacto con ellos a través del número de teléfono +34 941 454 053 a través de la dirección de correo info@bodegasvalentinpascual.com o en su web https://www.bodegasvalentinpascual.com

31 Ene 2021

31 enero, 2021 0 Comentarios

Patés y embutidos El Robledillo, una tradición familiar

Patés El Robledillo nació como empresa en 1989, se dedican a la elaboración de embutidos y patés de forma artesanal.

Su buen hacer a lo largo de los años nos ha llevado a lograr numerosos reconocimientos, entre ellos la placa de honor en FIMA 1990.

Desde el año 2007, les ha sido otorgado por el Gobierno de la Rioja el carnet de ARTESANOS.

Siguiendo una rica tradición, sus productos son el resultado de un proceso en el que la mejor materia prima y el propicio clima de la sierra, garantizan una calidad que es avalada por sus numerosos clientes a lo largo y ancho de toda la geografía española.

La elaboración de productos artesanos en las tierras de La Rioja, es una tradición que pasa de boca en boca por sus distintas generaciones, manteniendo los secretos de familia para dar siempre ese toque personal en gustos. Secretos de familias puestos a disposición de los paladares más exigentes.

Secretos compartidos por El Robledillo, que desde el corazón de los Cameros Riojanos, continúa elaborando paté tradicional expandiendo a través de su red de distribución sus productos más tradicionales.

En cuanto a sus productos

Son muchos años los que lleva Patés El Robledillo fabricando patés de manera artesanal, es un producto muy cuidado creado con ingredientes de primera calidad.

Comercializan 7 tipos de patés, en latas de varios tamaños: 110 gr, 200 gr y 400 gr.

Paté de setas, Paté de Campaña, Paté Trufado, Paté a la Pimienta, Paté a las Finas Hierbas, Paté al Tinto de Rioja y Paté al Roquefort.

También comercializan cabeza de jabalí y embutidos.

Sus productos se caracterizan del resto porque no llevan ningún tipo de conservante, ni colorante. No tienen ni gluten, ni lactosa y son aptos para celiacos.

Esta empresa Riojana cuenta con el distintivo de Artesanía de la Rioja, pero además cuenta con el de Comercio Excelente de la Rioja, y el de Alimentos de la Rioja de calidad garantizada.

Museo Etnográfico

Disponen de un museo etnográfico a disposición del visitante, en el que hemos recogido los utensilios que antiguamente se utilizaban en la matanza tradicional en Ortigosa de Cameros. Más información

Organizan visitas para grupos, para ello, concertar cita en el teléfono 941 462 291.

Dirección y contacto
Puedes comprar sus productos en su web https://www.pateselrobledillo.com/ , en su tienda física situada en C/ Mariano Cañada s/n, 26124, Ortigosa de Cameros (La Rioja) o llamando por teléfono al 941 46 22 91

12 Ene 2021

12 enero, 2021 0 Comentarios

Campomiel, elaboración y venta de mieles ecológicas

En Campomiel se dedican a la elaboración y venta de mieles ecológicas y naturales, polen, jalea real y propóleo.
100% BIO, 100% NATURAL, 100% ARTESANO.

Directos del apicultor, avalan un producto con certificación ecológica, de producción propia en colmenas ubicadas en la montaña, garantizando una miel pura.
También realizan trabajos de retirada de abejas en comunidades de vecinos, casas particulares, empresas, etc. Ante cualquier tipo de problema, encuentran la mejor solución con garantía de 1 año y soluciones asequibles para todos los bolsillos.

Abierto de lunes a sábado de 10:00 a 19:00, conoce el mundo de las abejas a través de sus cursos de formación, y prueba sus mieles y productos directamente del apicultor.

La selección de las mieles está basada en la búsqueda de las más puras y auténticas de diferentes países, seleccionando las zonas salvajes en territorios naturales de floraciones silvestres: Argentina, miel de milflores con floración de praderas de diversidad aromática y sabor medio; Portugal: miel de Eucalipto con floración de bosques, aromáticamente persistente y sabor intenso; y España, con miel de primavera y verano, y floraciones de romero, tomillo, brezos y robles.

También se distinguen por la fabricación de hidromiel, mediante un método artesano de fermentación y posterior maduración en barrica de robles seleccionados, clave para conseguir una total armonía de aromas, así como equilibrio y perfección en boca. En esta etapa de la elaboración, la conservación en cueva natural, bajo la montaña, juega un papel de suma importancia al aportar las condiciones óptimas de temperatura y humedad. Todo ello da como resultado unos hidromieles de máxima calidad.

Para una información más amplia visite la web: www.campomielhidromieles.com

Explotaciones apícolas CAMPOMIEL SL se encuentra en la calle La Vega Nº3 Bajos
(Ver en Google Maps) Logroño -Varea – La Rioja.

Teléfono de Contacto (también whatsapp): 601 289 381

Email de contacto: campomiel@campomiel.com

Descubre toda la gama de productos y servicios en su web http://www.campomiel.com

09 Dic 2020

9 diciembre, 2020 0 Comentarios

Turrones artesanos

¡Ya llegó la navidad! Y con ella las calles llenas de luces de colores, los escaparates llenos de decoración, la calle llena de gente, las prisas por comprar los regalos y las pastelerías a rebosar de los dulces típicos de esta época.

La navidad es ese periodo, donde el espíritu navideño lo inunda todo, pero lo que más le caracteriza son sus dulces. Los polvorones, el roscón de reyes, las peladillas, los mantecados, los mazapanes y la estrella de estas fiestas, el turrón.

Este dulce, que lleva fabricándose desde antes del siglo XIV, comenzó realizándose a partir de mezclar almendras molidas con miel, para posteriormente cocerlo al fuego mientras era removido durante varias horas.

En la actualidad la receta no ha cambiado tanto, dado que el proceso de elaboración sigue siendo tradicional, aunque existe maquinaria que permite su producción industrial. Actualmente existen multitud de variedades de turrón, está el turrón de Agramunt, el de Cherta, el de yema tostada, de trufa, de chocolate e incluso de sabores tan exóticos como el coco.

Fuente: The Gourmet Journal

Para la elaboración del turrón duro, todo comienza con el cocido de la miel en la malaxadora, una olla de doble fondo a la que se le añade el azúcar y la clara de huevo mientras se bate hasta conseguir una masa homogénea. El siguiente paso, consiste en añadir almendras tostadas sin piel y volver a mezclar, esta vez con grandes palas de madera hasta conseguir el llamado “punto melero”. En el caso de los turrones blandos, una vez obtenida la masa con las almendras, esta se muele y se refina durante horas para conseguir su textura. Posteriormente esta masa se deposita en moldes, se cubre con oblea en el caso de los turrones duros y se corta. Una vez frío ya esta listo para ser empaquetado, vendido y disfrutado.

Fuente: The Gourmet Journal

En Pastelería Flor y Nata encontrarás turrones artesanos de la mejor calidad y un gusto increíble. Disfruta junto a los tuyos del sabor de la tradición y de unas felices fiestas.

19 Nov 2020

19 noviembre, 2020 0 Comentarios

Calijú

La marroquinería es el arte de confeccionar artículos de marroquí, es decir, de piel curtida y brillante. El proceso mediante el cual la piel se transforma en cuero se denomina curtido, y es necesario para evitar que la piel se pudra, haciendo que con los cuidados adecuados dure muchos años.

Todo comienza sumergiendo la piel en salmuera durante varias horas para posteriormente eliminar la sal en una solución de cal con agua. En este paso, la cal ablanda el pelo que posteriormente será eliminado con una máquina y mediante el labrado, que consiste en pasar un cuchillo romo para eliminar los restos.

A la hora de conseguir que la piel se ablande y sea más manejable, se pueden emplear tanto métodos minerales como vegetales. El curtido vegetal se realiza colocando las pieles estiradas en marcos y sumergiéndolas en tanino para obtener un cuero flexible perfecto para crear maletas y muebles. Sin embargo, el curtido mineral utiliza cromo, que dota a la piel de un color azulado, siendo este el proceso más rápido para obtener cuero. En este caso se obtiene una piel elástica ideal para crear bolsos y prendas de vestir.

Calijú es el proyecto de Judith y Juanjo, que surgió tras años de dedicación para aprender el arte del cuero y múltiples viajes en busca de los mejores materiales y maestros. Tras el éxito que supusieron sus primeros modelos, decidieron ampliar su producción trasladándose a un taller más grande, donde poder crear nuevas colecciones. Todo lo que venden en su tienda lleva un pedacito de ellos, ya que al ser hecho a mano son piezas únicas e irrepetibles, realizadas en piel de la más alta calidad. Todas sus colecciones tienen inspiración nativa, fusionando materiales naturales y modernos con motivos étnicos y tintes inspirados por la naturaleza.

Si buscas piezas únicas con alma e identidad propia, visita la página de Calijú. ¡No podrás resistirte a completar tus looks con sus creaciones!

06 Nov 2020

6 noviembre, 2020 0 Comentarios

Quesería Roca de Cabra

Situada en Ortigosa de Cameros, un pequeño pueblo rodeado de naturaleza y famoso por sus asentamientos prehistóricos, la quesería Roca de Cabra surgió gracias al espíritu emprendedor y las ganas de Alicia por volver al lugar del que desciende su familia.

Toda esta aventura comenzó en 2006, cuando Alicia Fernández y Matías Mogilner decidieron trasladar su hogar de Barcelona a Cameros. Una vez asentados comenzaron a elaborar quesos artesanos hasta que esta afición terminó por convertirse en una empresa en 2018.

Su quesería auto-sostenible, cuenta con un 95% de abastecimiento solar y eólico. También utiliza el agua de lluvia que recoge, filtra y potabiliza para después almacenarla en un aljibe hasta que sea necesario usarla. Asimismo, posee su propio rebaño de ovejas de raza serrana, provenientes de cruces de cabras lecheras, que se caracterizan por soportar muy bien el frio y la altitud. Este rebaño se encuentra a 500m de la quesería, en un terreno de 5 hectáreas donde se sitúa su establo y la sala de ordeño. Todos los días, durante el pastoreo por la Roncea de Ortigosa, estas cabras se alimentan del pasto y los matorrales que crecen a 1.200m de altura, lo que hace que su leche tenga distinto sabor en función de la época del año. Todos los días las cabras son ordeñadas de manera natural, comenzando el proceso a las 4 a.m. y respetando la lactancia de las crías.

Los quesos que elaboran son de tipo fresco y semicurado. En el queso fresco es donde más se aprecian los cambios en la alimentación del rebaño, llenándose de sabor a hierbas aromáticas, flores, bellotas u otros frutos del pasto.

Si buscas disfrutar de un queso de calidad excepcional, con un sabor único para cada época del año, no dudes en acercarte a la casa de Alicia y Matías. Además podrás pasear con las cabras y visitar la quesería, donde te enseñaran cómo elaboran sus quesos y podrás degustar sus creaciones. ¡Acércate a probar el auténtico sabor del campo!

23 Oct 2020

23 octubre, 2020 0 Comentarios

Miel de pueblo

¿Alguna vez te has preguntado que ocurre dentro de una colmena? ¿Cómo crean las abejas la miel? Si te interesa saber que es lo que ocurre detrás de esas paredes de cera ¡sigue leyendo!

Dentro de la colmena encontramos distintas jerarquías con oficios muy diferentes. En la cúspide de la pirámide se encuentra la reina, cuya función es la de mantener la población, seguida de los zánganos que, además de copular con ella, se encargan de ventilar la colonia para que esta se encuentre siempre a la temperatura óptima para que se desarrollen las larvas. Finalmente, en la base de la pirámide se encuentran las abejas obreras, las cuales realizan las tareas de recolección, limpieza, defensa y construcción de la colmena. Dentro de estas abejas obreras encontramos las abejas nodrizas, encargadas de fabricar la jalea real, una miel rica en vitaminas y minerales que será consumida por las larvas y la reina.

La colmena funciona como una diminuta fábrica, en la que cada abeja tiene su función. Al igual que en la cadena de montaje, en un primer paso encontramos a las recolectoras, encargadas de recoger el néctar de las flores. Éstas pasan el dulce manjar a las siguientes de la cadena, las obreras jóvenes, encargadas de ir absorbiendo el nivel de humedad hasta poder almacenarlo en las celdillas. Durante este proceso las abejas se van pasando el néctar de unas a otras a la vez que lo enriquecen con unas enzimas que segregan. A lo largo de la noche la actividad en la colmena no se detiene, ya que durante el día no son capaces de procesar todo el néctar recolectado.

La humedad generada por el néctar es aprovechada por los zánganos para refrigerar la colmena, ya que son capaces de generar corrientes de aire llegando a bajar hasta 15 grados la temperatura del interior.

Una vez se ha procesado el néctar y se le ha extraído parte de la humedad, este es depositado en las celdillas para que continúe deshidratándose hasta alcanzar el grado de maduración perfecto. En este momento es cuando las abejas sellan la celdilla con una fina capa de cera, indicando a los apicultores que la miel esta lista para ser recolectada.

En Miel de Pueblo, una empresa familiar con más de 40 años en el sector apícola, cuidan y recogen la miel de sus 1.500 colmenas situadas en la Reserva de la biosfera de La Rioja. Todos sus productos se elaboran de forma artesanal, a través de técnicas tradicionales, para lograr conservar todas sus propiedades. Si quieres miel o cera virgen pura de abeja ¡no dudes en consultar su página!

08 Oct 2020

8 octubre, 2020 0 Comentarios

Alfarería Naharro

¿Quién no ha visto nunca esos maravillosos jarrones que decoran las casas de las revistas? ¿o esas vajillas llenas de color y formas que adornan las paredes y casas de nuestras abuelas? Seguro que incluso tú posees algún objeto de cerámica que aporta un toque especial a tu hogar. Lo creas o no, la alfarería es uno de los procesos más antiguos del mundo para dar forma al barro, transformándolo en útiles de todo tipo. Dentro de esta disciplina se encuentra la azulejería, ladrillería y la elaboración de baldosas sin esmaltar.

Fuente: Alfarería Naharro

Si recurrimos a los libros de historia, podemos ver que esta práctica comenzó en el paleolítico superior, donde utilizaban la arcilla para hacer pequeñas figuras y posteriormente vasijas para cocinar los alimentos al fuego. Más tarde, en Mesopotamia, surgen los primeros artesanos especializados en trabajar este material, que además crearon instrumentos como el horno de cocción y el torno para hacer más sencillo su modelado. En la antigua Grecia se popularizó la decoración de las piezas con motivos geométricos, florales e incluso con escenas cotidianas que imitaban a la escultura. De esta forma se usaba la cerámica decorativa como un método de distinción entre los ricos y poderosos y las clases más humildes.

La elaboración de estas piezas comienza con el amasado de la arcilla, para que la humedad y los materiales se distribuyan de forma homogénea a la vez que se extrae el aire de su interior. Después se pasa al modelado en el torno con las manos y otras herramientas hasta obtener la forma deseada. En este proceso es importante utilizar agua para evitar que la arcilla se seque y aparezcan grietas que debiliten su estructura. Posteriormente se deja secar al aire hasta que se endurece y se pasa una lija fina y una esponja húmeda para pulir su superficie. Finalmente se hornea para que esta sea aún más resistente y duradera.

En Alfarería Naharro llevan en la sangre el oficio de alfarero, transmitido generación tras generación, Antonio es de los pocos artesanos que continúan trabajando de forma manual al torno. Especializados en la recuperación de piezas que han desaparecido en La Rioja, Navarra y País Vasco, también realizan piezas decorativas y encargos tanto para la península como para el extranjero. Si buscas una pieza única con ese toque tradicional y elaborado por unas manos expertas no dudes en contactar con ellos, estarán encantados de ayudarte a dar forma a tus sueños.

02 Oct 2020

2 octubre, 2020 0 Comentarios

El Consejo Riojano de Artesanía informa favorablemente la concesión de tres nuevos carnés, nueve renovaciones y una pérdida

La Rioja cuenta con 285 carnés de artesanos, empresas artesanas y artesanos honorarios.

La secretaria general técnica de la Consejería de Desarrollo Autonómico, Elena López Tamayo, ha presidido el viernes 2 de Octubre el Consejo Riojano de Artesanía, en el que se ha informado favorablemente la concesión de 3 nuevos carnés, entre los que se encuentran artesanos individuales y empresas artesanas (2 en artesanía artística y tradicional y 1 en agroalimentaria). Así mismo se ha producido la pérdida de un carné de artesano individual y se ha procedido a la renovación de 9 carnés (5 en artesanía artística y tradicional y 4 en agroalimentaria). Además, se ha valorado la inclusión de un nuevo oficio dentro del Repertorio de Oficios y Actividades Artesanas.

Asimismo se ha presentado el borrador de la nueva Orden de Bases Reguladoras de Subvenciones de Artesanía para cumplir con el trámite de audiencia en su tramitación.

La Rioja cuenta con 285 carnés de artesanos, empresas artesanas y artesanos honorarios. De estos, 128 corresponden a empresas y artesanos artísticos, 156 se incluyen en el sector agroalimentario o de bienes de consumo y 1 se enmarca en el sector de servicios. Se distribuyen en 50 municipios de la región, con mayor presencia en Logroño, Navarrete, Quel, Santo Domingo de la Calzada, Cervera del Río Alhama, Calahorra y Las Ruedas de Ocón. En el Repertorio se registran 60 oficios diferentes, entre los que destacan por su mayor presencia pastelero, chacinero/charcutero, alpargatero, elaborador de conservas vegetales, elaborador de jamón, elaborador de conservas cárnicas, alfarero y apicultor.

El Consejo Riojano de Artesanía, como órgano de representación de artesanos, entidades, organismos y organizaciones profesionales, estudia y propone las disposiciones reguladoras de las condiciones y el procedimiento para otorgar el documento de artesano o empresa artesana, vela por la actualización del Repertorio de Oficios y Actividades Artesanas y propone actuaciones en el sector.

Para la emisión de carnés y el registro de oficios se considera actividad artesanal toda aquella que suponga la creación y producción, restauración o reparación de bienes de valor artístico o popular, así como la prestación de servicios siempre que estas actividades se realicen mediante procesos en los que la actividad desarrollada sea predominantemente manual y el producto final sea de factura individualizada y distinta de la propiamente industrial.

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